Info Aceh Timur, Aceh Timur – Festival kuliner dalam rangka menyemarakkan hari ulang tahun Kabupaten Aceh Timur, mengadakan kegiatan memasak masakan khas daerah. Seperti kuah Beulangong.
Acara festival itu berlangsung di lapangan tembak Pusat Kantor Pemerintah, pada Selasa 19 Desember 2023. Setiap OPD yang mengikuti festival memasak itu diberikan 8 kilogram daging.
Kemudian diberi waktu selama 1 Jam 30 menit untuk memasak masakan kuah Beulangong. Setelah proses masak, kuah Beulangong dihidangkan untuk dicicipi dan dinilai oleh dewan juri.
Ketika mencicipi kuliner kuah Beulangong, dewan juri dibikin ngiler dengan kuah Beulangong bumbu dari daerah Kecamatan Simpang Ulim, Kabupaten Aceh Timur.
BACA JUGA: Icip Kelezatan Ikan Bandeng Tumeh, Kuliner Khas Tanah Rencong Selain Kopi dan Mi Aceh
BACA JUGA: Kenikmatan Sate Matang Aceh Dikenal Sebagai Kuliner Terlezat di Nusantara, Yuk ke Aceh
Bumbu ini sangat dikenal di Kecamatan Simpang Ulim, bumbu ini sangat familiar dan diracik di daerah Gampong Lampoh Rayeuk dan Bantayan.
PJ Bupati Aceh Timur Ir. Mahyuddin, mengapresiasi seluruh peserta yang telah andil dalam festival kuliner Aceh Timur. Festival kuliner Aceh Timur ini patut digelar secara berkelanjutan agar kekayaan kuliner Kabupaten Aceh Timur dikenal masyarakat luas.
“Rasa masakannya semua enak- enak. Bumbu asal Simpang Ulim perlu dipertahankan dan dikembangkan. Ini lah kekayaan kuliner kita di Aceh Timur yang perlu dirawat dan dijaga,” kata Mahyuddin.
Sebagai informasi, Kuah Beulangong adalah masakan khas Aceh dengan daging kambing/lembu, bumbu kari, dan kuahnya berisi nangka muda, pisang muda, atau hati pohon pisang.***