Penulis: Rahmat Handoyo (Mahasiswa IAIN Zawiyah Cot Kala Langsa)
Infoacehtimur.com / Citizen – Padi merupakan tanaman pangan penghasil beras yang sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia. Mayoritas masyarakat di Indonesia mengkonsumsi nasi, sehingga pengembangan para Petani dan para pemilik usaha penggilingan harus saling bersinergi agar memberikan dampak positih bagi masyarakat di Desa Alue Pineng, Kecamatan Langsa Timur, Kota Langsa Provinsi Aceh.
Kawasan tersebut terdapat pabrik penggilingan padi yang sudah di dirikan sejak tahun 1973. Kilang padi ini di jalankan turun- temurun dan masih aktif hingga saat ini.
Dengan demikian potensi yang dimiliki tidak akan ada artinya jika tidak dikembangkan dengan baik. Maka dari itu diperlukannya kerjasama dari Otoritas setempat dan dukungan dari semua pihak agar sumber daya yang alam yang ada dapat memberikan hasil yang optimal demi memenuhi kebutuhan masyarakat.
Kilang tersebut berawal dari bangunan kecil dan sekarang telah berkembang menjadi pabrik yang mampu menggiling padi dalam jumlah yang cukup banyak. Disebut oleh warga sekitar, dengan adanya pabrik pengilingan padi di Desa Alur Pinang milik pak ikhsan tersebt telah memudahkan masyarakat untuk menjual hasil panen dan proses penggilingan lebih maksimal karena dapat dengan cepat untuk dipasarkan.
Kilang pak ikhsan juga langsung memiliki open pengering padi yang lebih memudahkan para pekerja dalam penggilingan.
Baca Juga : Geger! Nelayan Ditemukan Meninggal Dunia di Hutan Mangrove Kuala Langsa
Terakhir pabrik pak ikhsan memiliki 14 karyawan yang di perkerjakan adapun proses penggilingan padi pak ikhsan bisa menghasilkan beras dalam perminggunya kurang lebih 10 Ton. Adapun langkah-langkah penggilangan padi sebagai berikut:
- Padi terlebih dahulu dikeringkan di dalam open sampai kadar air 13%
- Padi tersebut di dinginkan selama satu hari
- Proses penggilingan yang memisahkan kulit menjadi beras, dan
- Beras tersebut di kemas menggunakan kantong/goni beras.
Penulis: Rahmat Handoyo, Prodi. Pendidikan Guru Madrasah Ibtidaiyah, Fakultas Tarbiyah dan Ilmu Keguruan, Institut Agama Islam Negeri Zawiyah Cot Kala Langsa.